豆豉蒜蓉蒸排骨

豆豉蒜蓉蒸排骨

原料:排骨500克,整頭蒜2個,豆豉30克。

輔料:小紅椒3個,香油1勺,糖1勺,鹽1勺,水適量。

做法:

1.排骨洗淨瀝乾水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,小米辣剁碎。

2.排骨內加入鹽、糖、碎豆豉,蒜Vertical Green蓉用手抓勻。

3.分兩次加入水,用手抓勻,最後加入豆粉,香油抓勻,醃製1小時以上。

4.入鍋蒸,上汽後蒸20分鐘,排骨最好鋪平蒸,不要有重疊,這樣不容易熟透。

5.蒸好後出鍋撒上小紅辣椒碎即可。

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